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产品目录

供应I+G

发布时间：2013年10月10日
有效期：2014年04月11日

详细说明

    产品描述：

呈味核苷酸二钠即5'-肌苷酸二钠和5'鸟苷酸二钠（I+G）

     用途可以增加食品鲜味；单独使用IMP、GMP、I+G或者与味精混合使用来取代肉类提取物，可以节约成本；增强及改善食品味道；抑制过咸，过酸，过苦等味道，并且可以减少异味（氨基酸味，面粉味等）；可以与含谷氨酸食品共同作用而产生鲜味。

1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。

2.增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

3.使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。

4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）

5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。

    使用范围及建议使用量︰在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业